700mlの正方形の酒類ガラスボトル

スピリットは、非常に集中したアルコール飲料です。ワイン作りの発酵プロセス中に生成されたあまりにも集中したエタノール溶液は、酵母を殺すことができず、発酵を続けることができないため、発酵によって醸造されたワインのアルコール含有量は最大10％〜20％に達することができます。しかし、アルコールの沸点は78.2°Cです。加熱後、温度はアルコールの沸点を超えますが、水の沸点よりも低くはありません。アルコール蒸気が逃げ出し、凝縮して80％〜90％の濃度のエタノール溶液を取得します。ハードリカー。したがって、スピリットは蒸留スピリットとも呼ばれます。

1。基本的な紹介

ワイン作りの発酵プロセス中に生成された濃縮エタノール溶液は、酵母を殺すことができ、発酵を続けることができないため、発酵によって醸造されたワインのアルコール含有量は最大10％〜15％に達することができます。しかし、アルコールの沸点は78.2°Cです。加熱後、温度はアルコールの沸点を超えますが、水の沸点よりも低くはありません。アルコール蒸気が逃げ出し、凝縮して80％〜90％の濃度のエタノール溶液を取得します。ハードリカー。

2。スピリットの分類

スピリットは通常、ジン、ウイスキー、ブランデー、ウォッカ、ラム、テキーラ、スピリット）、日本酒（日本酒）の8つのカテゴリに分かれています。

3。霊の起源

1.ウイスキーは主にスコッチウイスキー、アイリッシュウイスキー、カナディアンウイスキー、アメリカンウイスキーに分かれています

2。酒の起源 - 中国。

3。ブランデーの起源 - フランス。

4。ジンの起源 - オランダ。

5。ラムの起源-Cuba。

6。リュウゼツランの起源 - メキシコ。

7。ウォッカの起源 - ロシア。

8。酒の起源 - 日本。