700ml 角型酒瓶

スピリッツは高濃度のアルコール飲料です。ワイン醸造の発酵過程で生成される高濃度のエタノール溶液は酵母を死滅させ、発酵を継続できないため、発酵によって醸造されるワインのアルコール度数は最大でも10～20%にしか達しません。しかし、アルコールの沸点は78.2℃です。加熱後、温度はアルコールの沸点を超えますが、水の沸点を下回ることはありません。アルコール蒸気が抜け、凝縮されて濃度80～90%のエタノール溶液が得られます。これをハードリカーと呼びます。そのため、スピリッツは蒸留酒とも呼ばれます。

1. 基本的な紹介

ワイン醸造の発酵過程で生成される濃縮エタノール溶液は酵母を死滅させ、発酵を継続できないため、発酵によって醸造されるワインのアルコール度数は最大でも10～15%にしか達しません。しかし、アルコールの沸点は78.2℃です。加熱後、温度はアルコールの沸点を超えますが、水の沸点を下回ることはありません。アルコール蒸気が放出され、凝縮されて濃度80～90%のエタノール溶液が得られます。これがハードリカーです。

2. 酒類の分類

スピリッツは通常、ジン、ウイスキー、ブランデー、ウォッカ、ラム、テキーラ、スピリット（蒸留酒）、日本酒（酒）の8つのカテゴリーに分けられます。

3. 精霊の起源

1. ウイスキーは主にスコッチウイスキー、アイリッシュウイスキー、カナディアンウイスキー、アメリカンウイスキーに分けられます

2. 酒の起源 - 中国。

3. ブランデーの原産地 - フランス。

4. ジンの起源はオランダ。

5. ラム酒の起源 - キューバ。

6. アガベの原産地 - メキシコ。

7. ウォッカの起源 - ロシア。

8. 日本酒の起源 - 日本。