なぜビール瓶はプラスチックではなくガラスで作られているのでしょうか?

1. ビールにはアルコールなどの有機成分が含まれており、ペットボトルのプラスチックも有機物に属しているため、これらの有機物は人体に有害です。詳細な適合性の原則によれば、これらの有機物はビールに溶解します。有毒な有機物は体内に摂取され、人体に害を及ぼすため、ビールはペットボトルに詰められていません。

2. ガラス瓶は、ガスバリア性に優れ、保存期間が長く、透明性が高く、リサイクルしやすいなどの利点がありますが、生産時のエネルギー消費量が多く、扱いにくく、爆発や怪我をしやすいなどの問題があります。

近年、ビール包装を主なターゲットとした高バリア性PETボトルの開発研究は業界のホットスポットとなっており、長年にわたる広範な研究を経て、大きな進歩を遂げています。ビールは光と酸素に非常に敏感で、賞味期限は通常120日に達します。ビール瓶の酸素透過率は120日間で1×10-6g以下、CO2損失は5%以下であることが求められています。

この要件は、純粋なPETボトルのバリア性の2〜5倍です。さらに、一部のビール醸造所では、ビールに低温殺菌法を使用しており、ピーク温度耐性が298℃に達することを要求していますが、純粋なPETボトルの強度、耐熱性、ガスバリア性はビールボトルの要件を満たしていません。そのため、人々はさまざまなバリアと強化のための新しい材料と新しいプロセスの研究開発に競って取り組んでいます。

現在、ビール瓶や金属缶をポリエステルボトルに置き換える技術は成熟しており、商業化プロセスが始まっています。雑誌「Modern Plastics」の予測によると、今後3～10年で、世界のビールの1～5%がPETボトル容器に転換されるとのことです。