赤ワインをコルク栓抜きで開ける方法は？

辛口赤、辛口白、ロゼなど一般的なスティルワインの場合、開栓手順は次のとおりです。

1. まずボトルをきれいに拭き、コルク栓抜きのナイフを使用して漏れ防止リング (ボトル口の円形の突起部分) の下に円を描き、ボトルのシールを切ります。ボトルを回さないように注意してください。

2. ボトルの口を布やペーパータオルで拭き、コルク抜きのオーガー先端をコルクの中心に垂直に差し込み（ドリルが曲がっているとコルクが抜けやすくなります）、時計回りにゆっくりと回転させてください。差し込まれたコルクにドリルで穴を開けます。

3. ボトルの口の一端をブラケットで持ち、コルク抜きのもう一方の端を引き上げ、コルクをゆっくりと着実に引き抜きます。

4.コルクが抜けそうになったところで止め、コルクを手で持ち、軽く振ったり回したりして、紳士的な態度でコルクを引き抜きます。

シャンパンなどのスパークリングワインの開栓手順は次のとおりです。

1. 左手でボトルの口の底を持ち、ボトルの口を外側に15度傾け、右手でボトルの口の鉛シールを取り外し、ワイヤーメッシュスリーブのロック部分のワイヤーをゆっくりと緩めます。

2.空気圧によるコルクの飛び出しを防ぐため、手で押さえながらナプキンで覆ってください。もう一方の手でボトルの底を支えながら、ゆっくりとコルクを回します。ワインボトルは少し低めに持つと安定します。

3. コルクがボトルの口に押し込まれそうになったら、コルクの頭を少し押して隙間を作ると、ボトル内の炭酸ガスが少しずつボトルの外に抜けます。少しずつ静かにコルクを抜きます。あまり騒がないでください。