コルク抜きで赤ワインを開けるにはどうすればいいですか？

辛口の赤ワイン、辛口の白ワイン、ロゼワインなどの一般的なスティルワインの場合、ボトルを開ける手順は次のとおりです。

1. まずボトルをきれいに拭き、コルク抜きのナイフを使って漏れ防止リング（ボトル口の丸い突起部分）の下を円を描いてシールを切ります。ボトルを回さないようにご注意ください。

2. ボトルの口を布またはペーパータオルで拭いてから、コルク抜きのオーガーの先端をコルクの中心に垂直に挿入し（ドリルが曲がっているとコルクが抜けやすくなります）、ゆっくりと時計回りに回転させて差し込まれたコルクにドリルで穴を開けます。

3. 一方の端のブラケットでボトルの口を持ち、コルク抜きのもう一方の端を引き上げ、コルクをゆっくりとゆっくりと引き抜きます。

4. コルクが抜けそうになったら止めて、コルクを手で持ち、軽く振ったり回したりして紳士的にコルクを引き抜きます。

シャンパンなどのスパークリングワインの場合、ボトルを開ける手順は次のとおりです。

1. 左手でボトルの首の下部を持ち、ボトルの口を外側に 15 度傾け、右手でボトルの口の鉛シールを外し、ワイヤーメッシュ スリーブのロック部分のワイヤーをゆっくりと回して外します。

2. 空気圧でコルクが飛び出さないように、ナプキンをかぶせて両手で押さえます。もう片方の手でボトルの底を支え、コルクをゆっくりと回します。ワインボトルを少し低く持つと、より安定します。

3. コルクがボトルの口に押し込まれそうになったら、コルクの頭を軽く押して隙間を作り、ボトル内の二酸化炭素を少しずつボトルの外に放出させてから、静かにコルクを引き抜いてください。あまり音を立てないようにしてください。