デキャンタはワインを飲むための鋭い道具です。ワインの輝きを素早く引き出すだけでなく、ワインに溜まった澱を取り除くのにも役立ちます。
デキャンタを使って酔いを覚ます際のポイントは、ワインと空気が最大限に接触するように、少しずつ注いでいくようにすることです。
1. 様々な素材で作られたワインデカンタ
（1）ガラス
赤ワインの場合、デキャンタの素材も非常に重要です。ほとんどのデキャンタはガラス製です。
しかし、どんな素材で作られていても、透明度が高いことが最も重要です。もし地球上に他の模様があれば、ワインの透明度を観察することは難しくなります。
（2）クリスタル
多くの高級ブランドメーカーはデカンタの製造にクリスタルガラスや鉛クリスタルガラスを使用していますが、もちろん鉛の含有量はごくわずかです。
このデカンタは、お酒の酔いを覚ますだけでなく、手作りの芸術作品のようにエレガントな外観と芸術的な色彩に満ちているため、室内装飾としても使用できます。
クリスタルのデカンタは、自宅で使用しても、ビジネスの宴会で使用しても、簡単にその場を盛り上げることができます。
2. デカンタのさまざまな形状
（１）普通型
このタイプのデキャンタは最も一般的です。一般的に、底面積が広く、首が細長く、入口が首よりも広く、ワインを注ぎやすく便利です。
（２）白鳥型
白鳥の形をしたデキャンタは、以前のものより少し美しく、ワインは片方の口から入り、もう片方の口から出ます。注いでも注ぎ足しても、こぼれにくいです。
（３）ブドウの根型
フランスの彫刻家はブドウの根を模してデキャンタをデザインしました。簡単に言えば、小さな試験管が互いに繋がったようなもので、赤ワインが中でねじれ、回転します。革新と伝統が融合した作品です。
(4) アヒル型
ボトルの口は中央ではなく側面にあります。ボトルの形状は2つの三角形で構成されており、傾斜により赤ワインと空気の接触面積が広くなります。さらに、このボトル本体の設計により、不純物がより早く沈殿し（デキャンタボトルの底に沈殿します）、ワインを注ぐ際に沈殿物が揺れるのを防ぎます。
(5) クリスタルドラゴン
中国や多くのアジア諸国では「龍」をトーテム文化として好んでおり、この目的のために龍の形をしたデカンタを特別に設計しました。上質なワインを楽しみながら、鑑賞したり遊んだりすることができます。
（6）その他
他にも白い鳩、蛇、カタツムリ、ハープ、黒ネクタイなど変わった形のデキャンタもあります。
人々はデカンタのデザインにさまざまな奇抜さを加え、さまざまな形と芸術的センスにあふれたデカンタを数多く生み出しています。
3. デカンタの選択
デカンタの長さと直径は、ワインと空気の接触面積の大きさに直接影響し、それによってワインの酸化度合いに影響を与え、ワインの香りの豊かさを決定します。
したがって、適切なデカンタを選択することが非常に重要です。
一般的に、若いワインには比較的平らなデキャンタを選ぶことができます。平らなデキャンタは底が広く、ワインが酸化しやすくなるからです。
古くて壊れやすいワインの場合は、直径が小さく、できればストッパー付きのデキャンタを選択すると、ワインの過度の酸化を防ぎ、熟成を早めることができます。
また、お手入れが簡単なデカンタを選ぶのがベストであることにも留意しましょう。
投稿日時: 2023年5月19日